PANIFICIO CELLA
Il Panificio Cella è un punto di riferimento storico per i milanesi, rappresentando una tradizione che perdura da quasi un secolo. Fondato nel 1925 dal signor Codazzi, il panificio ha vissuto diversi passaggi di gestione, fino a quando Antonio Cella lo ha rilevato nel 1964. Oggi, Antonio e suo figlio guidano il panificio con passione, unendo la tradizione all’innovazione.
Situato nella storica zona di Niguarda, un tempo area agricola, il Panificio Cella è stato un pilastro della comunità fin dall’inizio. Inizialmente, il pane veniva prodotto per la vendita quotidiana e, un giorno a settimana, il forno diventava pubblico, permettendo ai residenti di cuocere il proprio pane. Questa tradizione si è evoluta, mantenendo intatto lo spirito comunitario.
La gestione familiare, iniziata nel 1964, ha portato una ventata di innovazione, introducendo nuovi tipi di pane per soddisfare i gusti in evoluzione dei clienti. Tra le specialità ci sono il pane di segale, farro, patate, curcuma e semi di chia. Ogni giorno, il laboratorio del pane sforna oltre 40 varietà, inclusa l’iconica Michetta, preparata secondo l’antica ricetta milanese.
Negli anni, il Panificio Cella ha ampliato la sua offerta con un laboratorio di pasticceria, creando dolci artigianali come panettoni, colombe pasquali, torte da cerimonia e una vasta gamma di dessert e pasticcini. Di recente, è stata introdotta anche la gastronomia da asporto, offrendo primi piatti e piatti tipici della tradizione milanese.
Tra i prodotti più ricercati ci sono il “pan dei morti”, le chiacchiere, i tortelli e le colombe pasquali. Per chi cerca una torta su misura per occasioni speciali come compleanni, lauree o matrimoni, il Panificio Cella offre un servizio personalizzato, con consigli esperti per realizzare dolci che soddisfano ogni desiderio.
Visitate il Panificio Cella a Milano per scoprire l’incontro perfetto tra tradizione e innovazione, e lasciatevi conquistare dai sapori autentici che da decenni deliziano i palati dei milanesi.
