Azienda Agricola Casa del Chiodo
Azienda Agricola Casa del Chiodo è un elegante fattoria del XIX secolo, la cui ristrutturazione e’ terminata nel 2009 seguendo attentamente l’autenticità del raffinato gusto toscano. Interamente costruita in pietra, la struttura è la tipica casa padronale dove risiedevano i proprietari terrieri dell’azienda, al tempo Attilio Bartalucci (soprannominato appunto “il Chiodo”) e il maestro di caccia Nazareno (detto Neno).
L’agriturismo è solo il centro dell’azienda agricola Casa del Chiodo. L’azienda produce ortaggi, frutta, olio, vino, castagne e nella Fattoria alleviamo il bestiame. Dall’orto ricaviamo i nostri prodotti biologici che, insieme ai derivati dei nostri amorevoli animali, costituiscono la base delle straordinarie ricette cucinate da Paola. I nostri olivi e i nostri castagni forniscono un prodotto di eccellenza, riconosciuti con certificazione toscana IGP e BIO.
Il ristorante dell’agriturismo è aperto anche agli ospiti esterni. La nostra cucina è rinomata per il suo gusto tradizionale. Varcando la soglia della nostra cucina, istantaneamente si viene avvolti dai dimenticati sapori e odori di un passato non molto lontano. Le esperte mani della Signora Paola sono capaci di stupire anche i palati più ricercati. I piatti sono preparati con soli ingredienti biologici dell’azienda e di quelle circostanti, tutto a km0. La vecchia “stufa” e il forno a legna donano una qualità eccellente alle pietanze. Qui vengono cotte le nostre carni, i dolci e alcune delle nostre verdure. La cucina è aperta solo su prenotazione. In questo modo possiamo garantire una materia prima sempre fresca e senza sprechi. Offrendo al cliente la possibilità di concordare anticipatamente il menù che preferisce, siamo in grado di proporre un trattamento unicamente personalizzato. All’interno della sala, il calore del caminetto e i pochi posti a sedere rendono l’atmosfera accogliente e confortevole. In estate si può mangiare all’aperto nell’ampio cortile esterno. Qui è possibile organizzare eventi a tema, buffet, matrimoni, comunioni, battesimi e feste private di ogni tipo.
Non sono ammessi animali all’interno della sala. La cucina non è messa a disposizione degli ospiti.
