Ristorante Africa cucina eritrea ed etiopica
Al Ristorante Africa cucina eritrea ed etiopica scopri l’autenticità della cucina africana nel primo ristorante etnico africano di Roma, fondato nel 1977. Situato in Via Gaeta 26, il nostro ristorante è specializzato in cucina tradizionale etiope ed eritrea, offrendo un’esperienza culinaria unica nel cuore della città.
La cucina eritrea è famosa per la sua varietà di piatti a base di carne, pesce e opzioni vegetariane. Ogni piatto può essere servito nella sua versione piccante con berberé, una miscela di spezie che include peperoncino, zenzero e chiodo di garofano, oppure nella versione più delicata. Il nostro pane, l’injera, è una grande crêpe spugnosa che funge da base del piatto e sostituisce la forchetta, anche se è possibile utilizzare le posate.
Il piatto principale della nostra cucina è lo zighinì, disponibile in diverse varianti:
Zighì Watt: Vitello speziato
Zighinì Dorhò: Pollo succulento
Zighì Beghì: Delizioso agnello
Zighì Asà: Pesce fresco
Opzioni Vegetariane
Anche i vegetariani possono godere di un’ampia scelta di piatti gustosi, come il nostro misto vegetariano, che include:
Tumtumo: Lenticchie rosse saporite
Hamli: Verdure saltate in padella
Shuro: Purè di ceci piccante
Aliccia: Un mix di patate, peperoni, sedano, carote e fagiolini
La nostra cucina si distingue per l’uso di spezie più vicine ai sapori europei, come curcuma, tsemi e mitmità, evitando le spezie floreali tipiche della cucina indiana. L’injera è preparata con farina 00, farina integrale e lievito di birra, garantendo un gusto autentico ed equilibrato.
Visita il nostro sito web per ulteriori informazioni sui nostri piatti e servizi. Restiamo a disposizione sui nostri canali social o telefonicamente al numero +39 064941077 per prenotazioni e domande.
Siamo impazienti di accoglierti nel nostro ristorante africano a Roma per offrirti un viaggio culinario indimenticabile attraverso i sapori dell’Africa orientale.
